Wacholdersirup zu Beltane

Zutaten:

100 g Wacholderbeeren

400 ml Wasser

Honig oder Zucker

Zubereitung:

Die Beeren zerdrücken und mit kochendem Wasser übergießen.

Über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

Am nächsten Tag langsam erhitzen aber nur kurz aufkochen lassen.

Die Masse durch ein Sieb streichen und nochmals kurz aufkochen lassen.

Zucker oder Honig nach Geschmack zugeben.

Gegen Erkältungen für Erwachsene 4TL, für Kinder 2TL pro Tag.